自己在家煮的话,也很快速,绿豆泡熟后丢锅里煮,记住煮它的时候一定要盖上锅盖,不然它很容易氧化。
绿豆汤喝不完的话,还能冻起来做绿豆棒冰,那些埋葬在记忆里的夏日冰爽,自己三步就能搞定。
一份绿豆奶糊可以做成两种口感的棒冰,一种直接倒入模具,颗粒感十足,特别像小时候5毛钱两根的老式绿豆冰。另一种搅打成泥,吃起来更加细腻顺滑,更像是“绿色心情”的口感。
9月|牛蒡两吃
入秋后,时令根茎菜一个个都冒出头来,除了山药、芋头,有一个小东西它其貌不扬,代表了健康、养生,那就是牛蒡。
它是深藏不露的天然“补品”,含有丰富的胡萝卜素,具有补肾的功效。如果你是第一次吃的话,台台建议你把它做成焖饭,带着一股淡淡的甜味,清爽中还夹杂着米香。
至于其他配菜,我建议大家选杂菜或是白玉菇,提提鲜味就行。
另外一款台台强烈安利大家,炸牛蒡。煮过的牛蒡外裹上面衣经过高温热油的洗礼,外面很脆,里面则是软的,比肉还好吃!
10月|柚子两吃
秋天的水果中,柚子人气最高。毕竟它浑身上下都能吃:柚子肉富含丰富的维C,柚子皮有祛火止咳的功效。