炎热的夏季，西瓜是一种美味的食物，有很多人喜欢吃冰镇西瓜或者把西瓜瓤做成冰糕硬条，口渴的时候去冰箱拿上一碗，一口下去冷气循着食管让整个身体都冰凉起来了。
用勺子吃西瓜是一种享受，甜蜜多汁、一口一口真是爽歪歪。其实这种吃西瓜的方式非常不健康。大大的西瓜分成两半，不是每个人都会把一半全部吃完的。相反，他们会放入冰箱等着下次再次食用，剩余西瓜瓤表面被我们勺子接触的部分，已经沾染上我们口腔中的一些细菌。实验表明，这种吃西瓜的方式会让西瓜在接下来的保存过程中，导致细菌滋生，每25克西瓜瓤中将含有1600个细菌。
由此看来，这种“享受”吃西瓜的方式，会给我们的身体带来巨大的安全隐患。而吃隔夜西瓜更是取不得，隔夜西瓜里含有的细菌和寄生虫等物质是非常多的，食用后会刺激肠胃引起腹痛轻者拉肚子，隔夜西瓜保存方式不当的话，还会引起变质，盲目食用后会导致食物中毒严重的可能危及生命。所以说，隔夜西瓜一口吃掉8400个细菌不是空话。
有过新闻报道，一家人因为吃了隔夜西瓜导致集体住院，机体中毒。父母确诊肠胃炎。孩子免疫力低，抵抗力不足进了ICU，不仅查出胃肠炎还有贫血和无尿的症状，严重的出现了肾衰竭。
有些人吃了隔夜西瓜后，并没有出现什么明显的症状。这并不代表吃隔夜西瓜没有危险。
