据说两千多年前的汉代，河南南阳郦县有一个叫甘谷的小山村，四面环山，山里长满了白菊花，一股山泉从菊花丛中流过，秋天就有花瓣散落水中。村里祖祖辈辈都喝着这样的山泉水，几乎都能活到一百多岁。当时有一个叫应劭的学者，在考察各地风俗和文化的时候，把这个村子的故事记录在一本叫《风俗通义》的书里。
白菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺经、肝经，我国第一部药书《神农本草经》里面记载白菊花可以治“诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，…久服利血气，轻身耐劳延年”。元代王好古的《汤液本草》中记载白菊花可以“主肝气不足”。南朝陶弘景的《本草经集注》中记载白菊花主治“风眩，能令头不白”。
如果常常感觉头痛、眩晕，容易眼睛红肿疼痛，或者容易脸红，脾气急躁，爱发火，尤其是有高血压、高血脂的患者，都可以用一些白菊花养生，不仅能够起到治疗的作用，还能够延年益寿，延缓衰老。
白菊花的具体用法
白菊花粥
准备白菊花20克，大米50克。
