1.首先准备新鲜的中排骨三根。然后给它切成三厘米左右的小段。把它放在清水中，洗净。大葱一根切成葱花。山药一根给他切成滚刀块放入碗中备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的排骨放入锅内。用大火快速炒香。炒香后再把准备好的葱姜加进来。在里面加入足量的开水。
3.盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火继续给他慢炖15分钟。15分钟后放精盐调味。继续转小火给他慢炖十分钟。十分钟后就可以出锅喝了。
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