炎炎夏日，
很多人家每天都吃西瓜消暑。
但是，有个问题要注意——
隔夜西瓜，能吃吗？
“济南疾控微健康”公众号发文提醒：
可以吃，
但有前提条件。
先搞清楚“隔夜西瓜”的概念：
只要放置超过10个小时，就算“隔夜西瓜”（比如上午10点切开，放到晚上8点）。
吃了隔夜西瓜拉肚子，本质上是“致病菌”大量繁殖导致的。
按照对人类的友好程度，细菌可分为这3种：人人都爱的益生菌、无害无益的普通细菌、面目可憎的致病菌。
前两种细菌大量繁殖，可能会让西瓜没那么好吃，但一旦里面混入了“致病菌”，西瓜就可能腐败变质，从而引起食物中毒。
因此，隔夜西瓜能不能吃的关键，在于有没有隔绝“致病菌”。
怎么隔绝“致病菌”？注意这3点——
生熟分开：切西瓜和切肉的刀具和砧板，一定要分开；
保鲜冷藏：切开瓜后，第一时间盖上干净的保鲜膜，及时冷藏；
冰箱卫生：定期清理冰箱，储存食物尽量做到生熟分开、密封储存。
当然
吃瓜的正确姿势还是
能不隔夜
就别隔夜
非得隔夜
也别放太久
综合：健康报、深圳卫健委、济南疾控微健康
来源： 掌上济南
