这菜，很多人当垃圾扔了，夏天煮粥好处多，清爽解暑，孩子超爱喝
无西瓜不夏天。炎热的夏天，最开心的事情，就是吹着空调吃着西瓜，三五好友或和家人一起，悠哉悠哉地一边吃，一边聊着，白日里的烦躁一下子就凉爽了。这就是夏天的美好吧！吃完西瓜，很多人随手就把西瓜皮给扔了，那真是太可惜了！要知道，西瓜皮可是个宝，夏天吃它好处多，开胃生津、清热解暑，老少皆宜。
西瓜皮，又称为西瓜翠、西瓜青，有清暑解热、开胃生津的功效，是夏天的消暑佳品。记得小时候妈妈煮绿豆汤时，经常丢几片西瓜皮进去，放学回家来一碗，除烦又止渴。最近天热没胃口，晚餐经常不知道吃什么，忽然想起西瓜皮的妙用，尝试着和玉米粒、胡萝卜粒煮了一锅蔬果粥，清爽开胃，带着瓜果微微的香甜，连不想吃晚饭的孩子都喝了一大碗，直夸真好喝。
西瓜皮和蔬菜一起煮粥，原来这么好喝，想起很多时候，经常随意地就把瓜皮扔了，真是可惜了。由于今天是作为晚餐，所以用大米煮粥，如果是早餐，感觉小米或玉米渣等杂粮，也很营养美味。最近北京的天很烦闷，晚上来一碗清爽微甜的粥，还是很惬意的。所以，以后吃西瓜，不要扔皮啦，变废为宝又清热解暑，可以试一试哟～
西瓜皮蔬菜粥
