春天是万物生长的季节，无数鲜花竞相开放，但不少人因花粉过敏，苦不堪言。
也有些人认为花粉是植物的精华，因为它是植物的精子。
在广告宣传中，吃花粉不仅可以养生保健，还可以美容美颜。
虽然中医典籍中记载了花粉入药，但其实主要是外敷涂抹治皮肤脓疮，并非吃进去治病。
当然，除了存在花粉过敏的风险，大多数人可以放心的吃花粉，因为在各种毒理学研究中，花粉均表现良好。
其实你在日常饮食中已经不知不觉吃了不少花粉，例如黄花菜、南瓜花、菜薹和各种花茶。
那么，你知道花粉里面到底是什么成分吗？
【成分大同小异】
研究表明，不同花粉所含成分的种类基本一致，但不同成分的比例有差异，比如蜂花粉比其他花粉的糖分多一些。
花粉的主要成分是蛋白质、氨基酸、脂肪、糖分、多糖、粗纤维、矿物质、维生素，此外还有黄酮和甾醇等多种植物化学成分。
不过这些在普通水果蔬菜中都是很常见的成分，实在找不到花粉凌驾于果蔬之上的原因。
当然，花粉本身的营养价值还不错，比如其中蛋白质的含量大约在30%上下，氨基酸的构成也比较符合人体需要。
只是花粉保健品每天的食用量仅有3-6克左右，和三餐饮食相比只能是一个微不足道的补充了。
【只是普通食品】
花粉曾经被原卫生部批准作为“新资源食品”，不过“新资源”只是表明以前中国人并没有吃花粉的习俗，本质上它还是普通食品。
2004年，原卫生部更是明确将油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉和高粱花粉划为普通食品原料，还原了它的本来面目。
这一方面说明了花粉的食用安全性，但另一方面也是提示大家，它的保健功能可能没有你想象的那么神奇哟。
