推荐做法：【香菇炖豆腐】
1.一块老豆腐，切成豆腐丁；香菇几个洗干净，去除根部打上十字花刀；里脊肉300克剁成肉粒，增加香味；再切一点蒜末、姜丝、小米椒备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐，倒入香菇煮1分钟左右倒出来，用清水洗干净。
3.把锅烧热，加入适量的植物油，油温升至5成热时倒入豆腐，开小火炸1分钟左右，豆腐炸成金黄色倒出来控油。
4.锅内留底油，倒入肉末煸炒出香味，倒入姜蒜末和小米椒，加入豆瓣酱炒出红油、给肉末上色，淋入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，大火把水烧开倒入香菇转小火炖5分钟。
