10、关于肉类，说法正确的是
A、白肉比红肉更有营养
B、肉汤比肉有营养
C、鸡肉有助于控血压
正确答案：C、鸡肉有助于控血压
红肉、白肉各有千秋
白肉低脂肪高蛋白，鱼虾等水产还含有丰富的EPA和DHA，对大脑、血管健康都很有好处，的确值得推荐；但有些红肉同样能满足低脂高蛋白的要求，比如猪里脊，而且红肉是铁元素的重要来源，也必不可少。
两者营养各有千秋，最好是搭配食用，且白肉多于红肉为宜。
喝肉汤不如吃肉
肉汤中脂肪、嘌呤含量往往较高，还含有一些水溶性、脂溶性的维生素，以及部分氨基酸等；而像蛋白质、钙、镁、铁等矿物质仍然集中在肉中。所以如果只喝肉汤的话，不仅营养有限，还容易长胖、高尿酸。
鸡肉=“降压肉”
鸡肉又被称为“降压肉”。因为其中含有丰富的精氨酸，它能在人体内转化成一氧化氮，能够扩张血管，起到辅助调节血压的作用。
