2. 砂锅黑鱼煲
食材：
- 黑鱼：1条
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、糖、老干妈：适量
- 葱、姜、蒜、花椒、洋葱：适量
- 啤酒：三分之一听
步骤：
- 准备食材：将黑鱼片提前腌制，放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、少许糖和老干妈，抓拌均匀腌制10分钟。其他配菜切好备用。
- 爆香底料：铺底葱姜蒜爆香，放入几粒花椒，编出香味后关火。
- 铺食材：铺上洋葱，上面铺满腌制好的黑鱼。
- 煮制：倒入腌鱼的料汁开火煮开，倒入三分之一啤酒，盖上盖子闷煮。
- 出锅：最后撒入葱花，盖盖焖，关火。
夏天吃黑鱼的好处在于其丰富的营养价值，不仅有助于补充身体所需营养物质，还具有解暑、降低血压、保护心脏、改善脑力、促进伤口愈合等多重功效。
3. 红枣枸杞炖鸡汤
