2023 04
SPring Tea
春茶正当时
采得鲜芽煮泉沸，银杯细品一瓯春
春天饮茶正当时，各地的春茶陆续上线，特别是咱们南京的特产雨花茶，明前雨花茶，雨前雨花茶相继上线，想要喝到美味的雨花茶，不仅要选购到正宗的南京雨花茶，还要掌握最合适的冲泡方法才行，今天我们就来聊一聊如何冲泡雨花茶。
雨
花
·
冲
泡
SPring Tea
» 南京雨花茶 «
1、温杯：
准备透明的玻璃杯，先用热水烫杯，提高茶杯的温度，并清洁茶具。
2、注水：
冲泡雨花茶的茶水比在1：50左右，先在杯中倒入7分满的热水后，降水晾至85度左右，然后投入3-5g的雨花茶。这时可以观察茶叶吸收水分后，缓缓舒展，并徐徐下沉。汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚的美妙体验。
3、品茗：
一般浸泡2-3分钟左右，待茶温适宜，便可以小口啜饮。雨花茶的色、香、味、形俱佳，冲泡后滋味鲜醇，回味甘甜。每次饮之三分之一茶汤剩余时，即可续水再泡，可以反复冲泡3-4次。
绿
茶
·
泡
法
