考试前该吃什么不该吃什么（考试前不该吃什么东西） - 原点资讯

中国人在重要的日子里都讲究讨个好彩头，考试前，不少家长会给孩子准备一些寓意好的食物，比如杏代表幸运，绿豆糕和粽子代表一举高中，吃猪蹄可以往前挠等等，其实这类习俗自古就有，科举饮食民俗就是指与科举文化相关的各种饮食习俗，最明显的就是以“状元”命名的各种食品，它寄寓着古人对读书修身的肯定，对金榜题名的渴望。讨个好彩头固然很好，但是更重要的是吃得科学、合理。

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考前的考生该如何合理膳食呢？相信这一问题也是让不少家长感到头疼的，本期中考饮食篇将为大家介绍备考的饮食法则和注意事项，希望考生吃出好状态。

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充足且均衡的营养补给

备考期间，孩子们正处在学习负担重、用脑过度的特殊时期，能量和各种营养素的需要远超过成年人，因此需要足够且均衡的营养补给。可在原来饮食基础上适当加点营养，切忌搞突击，滥用保健品，以免引起反作用。

三餐要规律，早餐要吃好，应注重营养搭配。要多摄入一些补脑食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。午餐要吃饱，饭量和肉菜要够量。晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，不宜吃得过饱。洋白菜、西红柿、柿子椒、菠菜、胡萝卜等维生素丰富的蔬菜可列入菜谱。晚餐1小时后可补充适量的时令鲜果，如草莓、猕猴桃、西瓜 (其水分较大, 要适量) 、黄瓜、苦瓜等都是不错的选择。

在此基础上，家长可给考生多吃含有不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食物，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

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优质蛋白质摄入量要充足，有助于增强记忆，平衡大脑的兴奋与抑制，瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、糖醋鱼等食物中均含有大量的蛋白质，可适当食用。

要多吃些新鲜水果、蔬菜，既可供给丰富的维生素、矿物质，又可促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑功效。

此外，考生还可吃些益智、健脑、宁心安神的食品，如鱼头、芝麻、大枣、核桃等。

对于需要熬夜备考的考生，家长可以为其准备夜宵，可以是坚果类食物、温牛奶、酸奶、小面包、小饼干等，现在天气热，女孩子可以煮点莲子银耳羹和红豆水，男生可以吃些绿豆沙。晚上加餐的时间一般在8时至9时，不能吃太饱。

虽然保证充足的营养供给很重要，但是以鸡鸭鱼肉唱主角的做法并不明智。而且每餐饭吃七八成饱就行，吃得过饱，容易增加考生的胃肠消化负担，导致其大脑供血不足，影响学习状态。

缓解焦虑

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中医说，思伤脾。实际上是符合科学道理的。因为人体在集中精力思考的时候，或者精神压力巨大的时候，植物神经的功能受到压抑，消化道的血液供应也会减少，消化吸收功能就可能会受到影响。

对于消化吸收功能本来就比较弱的人来说，只有在全心全意、轻松愉快的时候才能充分消化吸收。如果在饭桌上谈论分数，或者一边吃一边想着怎么做题，非常影响消化吸收。

百合绿豆汤、莲子绿豆汤、小米粥、红枣粥、牛奶粥、银耳桔子冰糖汤等均有缓解情绪紧张、焦虑的作用，考生可适量食用。

若考生由于思虑过度出现了失眠，可以在晚上喝点“安神粥”，如上述的小米粥、百合粥、大枣粥以及莲子粥等。

清淡饮食

复习压力大，加之天气炎热，都会影响食欲，因此菜品应清淡，少油、少盐、少辛辣，避免或少用煎、炸、红烧、干锅等重口味的方式烹饪。餐与餐之间适当吃些新鲜水果和蔬菜，可以增进食欲，饮食清淡还有助于睡眠。若考生食欲欠佳，家长还可以采用少量多餐的方法，增加考生进餐的次数，这样也可以让考生摄取到一天所需的营养物质，同时还能减轻胃肠负担。

临考前，清淡饮食还可使头脑冷静，有利思考。当然也不宜过于清淡，营养补给要跟上。

注意事项

1.突然改变考生日常饮食结构，将孩子的素日食谱大变脸，大鱼大肉，看似营养丰富，但过多反会抑制大脑活力。倘若给孩子买些平日没吃过的新奇食物，还可能存在过敏、不耐受、胃肠不适等问题。

2.不要因天气炎热而过度食用冷的、液态的食物，以免因胃肠道受刺激而引发腹痛、腹泻等疾病，女生更应注意少食生冷，以免引起或加重经期不适。

3.相当一部分保健品都夸大作用，不应单纯依靠保健品增强营养，且不应滥用保健品。

小小药膳显身手

俗话说，“兵马未动，粮草先行”，最后再给大家介绍几道药膳，助力考生们备考。

主食

山莲葡萄粥

原料：生山药50g，莲子50g，葡萄干50g，白糖适量。

制法：将前3味洗净，然后同放入开水锅里熬成粥，加白糖食之。每日早、晚温热服食。

功效：健脾益气，养心益智。