分享食谱:红枣红薯百合小米粥
小米加水浸泡半个小时。干百合浸泡一个小时。红枣洗净去掉枣核。红薯去皮洗净切小块待用。
锅内加水,煮开后倒入小米,搅拌到煮开,然后放入百合,调小火熬煮到小米熟透。
接着倒入红薯、红枣,继续小火熬煮,煮到红薯熟透、小米粥浓稠即可关火。
三、山药
山药的营养价值很高,有健脾养胃、润肺等作用,秋季要多吃山药,降燥不伤身。山药的做法很多,清炒、煮粥、炖汤都很不错,可以变着花样吃。
分享食谱:山药炒木耳
木耳加水浸泡,完全泡发后摘掉根部,再加淀粉抓揉几下,冲洗干净待用。
山药去皮洗净,切成薄片,加水浸泡避免氧化变色。胡萝卜去皮洗净,切成薄片或者细丝待用。
锅内加水,煮开后倒入山药,煮一分钟后捞出,再倒入木耳煮两分钟捞出,都要过凉处理。
锅内加油,烧热后倒入蒜末爆锅,再倒入胡萝卜翻炒,炒均匀后倒入山药、木耳继续翻炒。
加盐、鸡精、葱段,翻炒片刻即可出锅。
四、秋葵
秋葵有一定的润燥作用,适合秋季食用,不妨多吃一些。可以清炒、凉拌、蒸制,都清淡可口、不上火。