白露过后，天干气躁，隔三差五吃这菜，清热解毒防秋燥，对身体好。每年白露过后，气温虽然慢慢的降低，但是天气会变的越来越干燥，天气一干燥，我们肺部就能以积累更多的灰尘，所以在白露过后，我们要多吃一些清热解毒防秋燥的食物，才能对我们身体更好。而今天给大家介绍的这种食物，是白露过后，非常适合吃一些一种食物，它就是豇豆。豇豆营养价值非常高，根据记载，豇豆具有理中益气、健胃补肾、调颜养身、清热解毒的作用，所以大家立秋后，一定要多吃一些豇豆。
而在生活中，相信很多人都已经吃厌了炒的豇豆，今天我将分享给大家一种豇豆的新做法，酥脆爽口，几十年都没吃够。不管是哪个季节，我家每个月都会做1-2次这个菜吃，既能满足自己的口福，还能使家人身体更健康，是一举多得的好事。这道菜在我印象中，我小时候爷爷就会炸给我吃，当时没有零食吃，每次给小朋友炫耀这是我的零食呢，接下来就把这道非常好吃的油炸豇豆的做法分享给大家。
食材准备：青豇豆300克、鸡蛋2个、面粉60克、蚝油5ml、花椒粉2克、食盐、白胡椒、食用油适量。
制作方法：
1.先将青豇豆放入到食盐水中浸泡20分钟，然后将青豇豆掰成5厘米左右的小段，清洗干净即可备用。夏天种植的青豇豆容易长虫，用食盐水将青豇豆浸泡20分钟，能将青豇豆清洗的更干净！
2.锅中放入适量的水和2克食盐，水烧开后，将青豇豆放入到热水中煮30秒，然后将煮好的青豇豆立即放入到冷水中放凉，接着将青豇豆沥干水份即可备用。
