当然
很多人都知道
盐吃多了对身体不好
所以炒菜时会尽量少放
但即便如此
调查结果仍令人瞪目结舌:
北方地区食盐摄入量少的地方为
人均15-16克/日
多的地方超过20克/日;
南方地区人们的口味稍淡
但人均也达到12克/日
大大超过了世界卫生组织(WHO) 推荐的
每日人均摄入量
可能你会觉得:
我平时炒菜很注意啊
我也不喜欢吃咸
放盐不多啊
每天的吃盐量怎么还会超标了呢?
对
即使你今天一粒盐都没吃
但还是有可能盐摄入量超标!
为啥呢?
因为除了我们在炒菜的时候会放盐
我们平时吃的很多食品都是含盐的
只不过是你没注意而已
比如
米面、果蔬、肉蛋、奶类等食品
本身都含有钠
只不过含量有高有低
还有些东西你吃起来可能觉得很甜
其实也含盐
比如话梅、芒果干、甜甜圈......
这些以甜味为主的食物中都会添加少量的盐
其目的就是为了凸显甜味
这些“隐形盐”无处不在
怎么办呢?
减盐小技巧告诉你~
① 在超市购物时,学会看营养标签,钠含量不要超过30%,且越低越好;
② 炒菜时,如果已经放了含盐的调味品,比如酱油、生抽、豆瓣酱等,最好就不要再放盐或少放盐;
③ 炒菜,可以选在出锅时放盐,这样咸味更明显。
④ 购买“低钠盐”代替普通盐。
也许你会问
什么是“低钠盐”?
低钠盐
是以普通食盐为原料
通过添加食品添加剂(如氯化钾)
来降低钠离子浓度的一种食盐
《英国医学杂志》(BMJ)上发表了一项
北京大学以及英美著名学术机构
共同完成的研究显示:
在中国
用低钠盐替代普通家用盐
每年可减少大约45万的
心血管疾病死亡人数
但要注意
低钠盐并非适合所有人群食用
以下这三类人慎吃:
① 高温作业者和重体力劳动者,因在工作中电解质流失较多,要注意补充多种电解质,包括钠;
② 肾功能异常者;
③ 高血压患者。
我们不仅要做一个
“盐”于律己的人
还要带领家人一起践行健康饮食方式
学会辨别“隐形盐”
远离“高盐值”
毕竟家人的健康
就是我们最大的财富
辛丑年 二月初一
2021-03-13
编辑/设计:子睿
撰文:瑞雪
责任编辑:孟夏
来源:央视网《事说新语》栏目
来源: 央视网