有一种水果“爱的人爱死，恨的人恨死”，它就是芭乐。
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有的芭乐口感香甜软糯，也有的口感清脆酸甜。对于南方人来说，芭乐是独特且美味的水果，很好吃，而很多北方人却不太爱吃。芭乐到底是什么神仙水果？怎么吃才更美味呢？这篇文章我们就来扒一扒。
芭乐的营养
芭乐，也叫鸡屎（矢）果、喇叭果、拔子，还有一个咱们大家都知道的名字：番石榴。虽然名字里带“石榴”俩字，但和我们吃的石榴没什么亲戚关系。芭乐是
图：iPlant 植物智
芭乐属于一种热带水果，原产于南美洲热带地区，在我国广东、广西、四川、福建、海南等地也都有种植。不仅能直接生吃，还能加工成果酒、果醋、果汁、果酱等食物。虽然现在我们一年四季都能吃到芭乐，但春季的芭乐口感特别浓郁，营养也很不错。
1 膳食纤维芭乐的
2 维生素 C芭乐的
1 个拳头大的芭乐约为 100 克，吃 1 个就几乎能满足一般成年人一天的维生素 C 需求了。
图：1 个拳头大的芭乐，约 100 克
3 矿物质钾芭乐的
4 抗氧化成分芭乐中
另外，芭乐的热量不高，为 53kcal/100g，和苹果的热量相当，脂肪含量只有 0.4g/100g，对需要减肥和控制体重的小伙伴还是很友好的。
芭乐的味道
人们对芭乐的口感和味道褒贬不一，有的人说芭乐像奶油冰淇淋、口感酸甜可口，巨好吃；也有人说芭乐又硬又没味道；还有人认为芭乐味道难闻。之所以会出现这种分歧，
图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷目前市面上的芭乐比较常见的是
买来的成熟芭乐最好低温贮藏，但也别太低，如果低于5℃很容易冻伤，置于8~10℃最适合，该温度下能抑制芭乐的呼吸强度和速率，可保存 2~3 周的时间，并减少营养流失。
芭乐的“神仙”吃法
拿到手的芭乐，洗干净后直接啃是最简单直接的吃法。吃货们神通广大，还发明出了很多奇怪的吃法，味道也很不错，有兴趣可以尝尝。①
③配辣椒盐：切好后的芭乐撒上辣椒盐，酸甜咸辣，激活味蕾。
④DIY 榨汁：芭乐榨汁后加入牛奶、无糖酸奶、柠檬汁、蔬菜汁等，别有一番风味。
另外，用勺子挖着吃，和直接啃着吃，两种方式带来的口感也不太一样哦！
吃掉 1 个芭乐，就能为我们补充丰富的膳食纤维、矿物质钾、维生素 C 以及抗氧化成分，营养丰富、酸甜可口，而且吃法多多。有没有对芭乐蠢蠢欲动呀？还不赶紧去切一个！
参考文献
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