【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
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莲须炖瘦肉
食材:
莲须30克,瘦肉250克,蜜枣2个、生姜2-3片,食盐适量。
做法:
将材料洗净,向炖盅内加入适量温开水,放入上述材料,隔水清炖1小时,调味即可。
专家点评:
莲须为莲花的雄蕊,阴干像烟丝般,有荷花的清香,专入心肾,甘温而涩,功效与莲子略同,具有清心通肾,益血固精,乌须黑发等功效。《纲目》云:“清心通肾,固精气,乌须发,悦颜色,益血,止血崩、吐血。”搭配瘦肉及蜜枣炖汤,味道清甜可口,特别适合气血不足,而又心烦气躁,经常情绪波动的人群食用。