太多食品中用，就代表完全安全，大吃特吃了吗？
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备受争议的致癌风险
更会让孩子越吃越胖，越吃越笨！
其实，从阿斯巴甜诞生起，关于它的争议就没停过。
百事可乐在美国市场的轻怡可乐系列，2015年就因网传阿斯巴甜有致偏头痛和致癌的风险，而宣布弃用阿斯巴甜改用蔗糖素，2016年9月时又重新上架含阿斯巴甜的轻怡可乐。
但阿斯巴甜是否会致癌这个问题，国内外的专业学者研究并争论了差不多30年，最后国际上的权威机构——国家癌症研究所（NCI）证实：
▎阿斯巴甜并不会增加癌症的风险。
欧洲食品安全局（EFSA）在 2013 年也发布了一份报告，证实阿斯巴甜是安全的，并不会导致癌症。
因此，在阿斯巴甜的致癌问题上，大家可以不用过于慌张了。
阿斯巴甜作为代糖，很多人以为它无热量无脂肪，就放肆吃。
但你忽略了的真相是：
它一样会让你变胖！
看看它是如何在你身体里发挥作用的吧：
代糖之所以会给人甜的感觉，主要是因为它和你舌头味蕾的甜味受体结合，然后把信号传给了大脑，欺骗大脑误以为自己吃到的是糖，从而产生甜的味觉。
好了，大脑以为有糖要进入身体了，于是给身体其它同样存在甜味受体的部位发号施令：准备享受糖给我们带来的愉悦吧。
胰腺和小肠接收到有糖进来的信号后，加快了胰岛素和GLP-1的分泌，结果并没有糖要进来，久而久之，被调戏的胰岛素敏感性下降。
最终：胰岛素水平升高，脂肪分解减少，合成增加，造成肥胖。
味觉系统感觉到困惑，明明吃了那么多糖，却没有得到相应的能量，结果就是：对甜的*更强，进食更多。
一点点…再一点点就胖了。
另外，阿斯巴甜危害更多与苯丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇有关，这三者可以算是阿斯巴甜的前体。
● 阿斯巴甜的代谢产物之一苯丙氨酸，在通过血-脑屏障时可能与其他大分子的中性氨基酸竞争，改变脑部原有氨基酸比值，进而干扰神经递质的传递。
● 阿斯巴甜在体内代谢也会释放一定的甲醇（就是常提到假酒中毒的成分），因此在神经递质调节的过程中起到重要的作用。
● 天门冬氨酸，它是一种刺激性毒素，会刺激神经细胞至死。
