尤其小朋友,更应该少摄入阿斯巴甜,很多零食和碳酸饮料中都含有阿斯巴甜,过量摄入,不仅会增加肥胖风险,还会影响神经质的调节和传递。
越吃越胖,越吃越笨并非无稽之谈。
当然,只说毒性不谈剂量就是在耍流氓,所以大家可以记住这2个数据,吃之前可考虑大约估算一下:
√我国标准要求碳酸饮料中阿斯巴甜最大含量不超过 0.6 克/千克;
√食品添加剂专家委员会(JECFA)和欧洲食品安全局(EFSA)先后多次对其的安全性做出评估,最后确定人体的安全摄入量为每公斤体重 40 毫克。
适量吃肯定没多大问题,就怕有些小孩和大人,正餐不吃,就爱喝碳酸饮料和零食,所以导致量超标。
因此建议:
√别长期甚至大量食用含阿斯巴甜甜味剂的食品,
√对于健康人更不建议自主食用含阿斯巴甜的食品。
√阿斯巴甜含有苯丙氨酸,因此有苯丙酮酸尿症的患者不能食用。
写在最后:
很多事都需适可而止,吃也是一样,有些时候食物本身没有问题,是我们过分贪心了。
理性对待一切,包括食物,才能少走弯路。
参考资料:
1.阿斯巴甜的安全性研究进展,西南大学食品科学学院,重庆 400716
2.参考文献:Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota[J]. Nature, 2014, 514(7521): 181-186.