晚上好，我是小碗营养师「Rachel」。
先跟大家讲个小故事， 1965 年 12 月的一天，化学研究员施拉特在 G.D.Searle 公司合成抗溃疡药时想取一张纸。他不小心舔了一下手指，发现竟然有浓郁的甜味。
结果溃疡药没制成，反而发现了代糖——「阿斯巴甜」。
自此，阿斯巴甜更改变了很多人的生活方式，疯狂利用在各种食物上，让没办法的吃糖的也能吃上甜甜的东西，拥有“甜蜜”的生活。
但这代糖是否真如流传一样无比安全，不会有任何健康风险吗？
所以今天我要跟大家一起来深入的探讨一下它。
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爱吃甜不是我们的错
但代糖出现更能放心吃糖？
爱吃甜，是刻在我们脑子里的不可磨灭的一部分。
甜食、含糖食物不仅能为人体提供所需能量，还能给我们带来幸福感。当人吃到甜食时，会激活大脑中的多巴胺神经元。
但因为添加糖摄入过多，或甜食摄入过多，就有发胖的风险，而肥胖也会极大可能诱发血脂升高、胰岛素抵抗、血小板功能障碍、冠心病、糖尿病等一系列疾病。
这时，阿斯巴甜等甜味剂作为代糖，就很得爱吃甜食的人的心了。
阿斯巴甜作为一种非营养型甜味剂，无热量，人体无法吸收，0卡路里，甜度却能比一般的糖甜约200倍。
吃它不仅能吃到甜味，还能降低蛀牙、肥胖等风险，因此也被广泛运用为蔗糖的替代品。
而且阿斯巴甜作为代糖，对于一些糖尿病、高血脂、肥胖等人群，确实是有利于控制糖摄入，同时又能满足这类人的口欲。
为这篇文章，做前期简单调查时，发现使用阿斯巴甜的食品和饮料非！常！多！
几乎包括了所有的木糖醇口香糖、哇哈哈AD钙奶、薯片、果脯、辣条等食物。
