大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。现在的年轻人,每天迎着初升的太阳出门,踏着夜晚昏暗的灯光回家,只为了挣上三两碎银贴补家用,精神和身体压力都特别巨大。所以,每天上完班回到家中,身体和精神都疲惫到了极点,茶不思,饭不想,长此以往,身体的体力和精力也会逐渐跟不上,上班也会没有动力。因此,年轻人上班辛苦,建议别太节省,八道可以调整身体体力和精力的肉菜要吃,补充体力精力足的同时,营养价值高,有助于我们越吃越健康。接下来,我分享一下这八道菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、山药板栗鸡汤准备食材: 山药、板栗、红枣、鸡肉、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。
2、板栗去壳,然后和红枣、姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水,再中小火炖煮一个小时。
3、接着把山药去皮切小块,再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、蒜苔海鲜菇炒肉准备食材: 瘦肉、海鲜菇、蒜苔、红辣椒、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净海鲜菇和蒜苔,再起锅烧水,水烧开之后,放入海鲜菇和蒜苔焯熟,然后捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末和红椒丝,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和红椒丝爆香,接着倒入瘦肉煸炒。
4、煸炒至变色后,再加入蒜苔和海鲜菇一起翻炒,然后加入食盐和蚝油调味提鲜,接着继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、芦笋口蘑炒虾仁准备食材: 芦笋、口蘑、大虾、黑胡椒碎、蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗好,然后加入黑胡椒碎、食盐和料酒抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、芦笋清洗干净切小段,再起锅烧水,水烧开之后,放入芦笋焯熟,然后捞出沥干水分备用。
3、清洗干净口蘑切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入虾仁煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
4、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入口蘑炒软,然后加入芦笋和虾仁一起翻炒均匀。
5、最后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、四季豆炒肉丝