活动现场(王瑞红 摄)
本报11月16日讯(记者 王瑞红)11月15日，由济南市商务局、济南老年人大学支持，济南市饭店业协会主办的工匠大师进校园活动在济南老年人大学举行。牛肉拉面、糖醋鲤鱼、老济南把子肉、非遗大馒头……烹饪大师精心制作的一道道色香味俱佳的菜品、面点，让老人们大饱口福。
“和面时，水和面的比例是多少?”在牛肉拉面展台前，老人们一边津津有味地品尝着拉面，一边向大师咨询做拉面的技巧。大师们也不厌其烦地一遍遍给大家讲解制作步骤，传授经验技巧。
“我们是来济南老年人大学参观考察的，很幸运赶上了这场活动，尝到了这么多济南的经典美食。”本次活动还吸引了一批特殊的客人——来自泉州老年大学和泉州市各区县老年大学的负责人，他们对济南美食更是赞不绝口。
济南市饭店业协会秘书长赵军表示，很高兴能通过这个活动把济南美食介绍给外地朋友。工匠大师进校园活动已成功举办9届。今年应邀走进济南老年人大学，倡树健康生活方式，树立“光盘行动”“公筷公勺”“节约餐饮”消费理念，引领绿色消费新风尚。通过大师传授手艺，进一步提高老年人的幸福指数。接下来，协会还要筹备民间好味活动，为济南市民带来更多的民间美食。
“举办这次活动也是济南老年人大学‘芳华讲堂’的重要内容，旨在弘扬传统文化，传播现代生活方式。目前，我们中心校区开设了烹饪专业8个班，有200多名学员。下一步，学校将聚焦学员需求，开设更多弘扬传统文化、传播现代生活方式的课程，努力建设新时代人民满意的老年大学。”济南老年人大学相关负责人表示。
