芹菜瘦肉：芹菜撕掉筋膜，这样吃起来不塞牙，里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、食用油、盐、五香粉、少量淀粉抓均匀腌制10分钟。热锅热油倒入肉丝翻炒表白，盛出备用。锅里留底油倒入芹菜炒2分钟，接着下入肉丝红椒，加入生抽，鸡精，盐，白糖翻炒十几秒就可以出锅。
三、苦瓜
苦瓜是一道非常不错的蔬菜，虽然口感很多人接受不了，但是营养丰富，尤其是对于想要瘦身的人来说最为合适，现在天天渐渐转暖，多吃些苦瓜不仅清肠还能清火，可谓是一举两得。
山楂苦瓜：苦瓜切1厘米的圈儿，焯水1分钟，然后加入盐和白糖腌制15分钟，这样吃起来就不苦了，接着清水冲洗干净，然后将山楂卷塞进去，淋上蜂蜜即可。
五、黄瓜
黄瓜是出了名的减肥蔬菜，可以直接吃，也可以凉拌着吃，但是黄瓜表面容易有农药残留，所以最好用盐水浸泡15分钟再食用。
