凉拌黄瓜：黄瓜洗净拍碎，然后加入适量盐，放入冰箱冷藏1個小时，这个做的目的是黄瓜吃起来非常脆爽，然后倒掉多余的水份，加入蒜末，香醋，生抽，盐，小米辣，辣椒油拌均匀即可。
六、韭菜
其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。而且春天的韭菜最为鲜美，所以可以多吃一些。
炒合菜：韭菜洗净切段，红薯粉泡软，鸡蛋炒散，锅里倒油爆香红椒和蒜末，然后下入韭菜，绿豆芽，红薯粉炒十几秒，加入生抽，盐，蚝油，鸡精翻炒均匀即可。
七、芥菜
芥菜有利于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素、食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用。
八、西红柿
