风干牛肉是很多人喜欢的一种美食。也是年末很多朋友们网购的热门品种。多产自西藏，内蒙古等畜牧地区。
前几天朋友圈里看到有人说：再也不敢吃风干牛肉了！
配了下面这张图
肝包虫病的图片，也是吓倒了一大片喜欢吃风干牛肉的亲们。
梅姐姐想：形象的图片，确实是最好的科普利器啊。
联想到吸烟有害健康、吸烟与肺癌的关系。
国外的香烟包装上有的会直接印上骷髅、黑肺，看上去也是吓人一跳呢。
要是国内的香烟外包装上也那样印上，是不是我们周围的烟枪们会哭喊着去戒烟呢？
虽然知道很多吃货们关心的实际上不是什么肝包虫病，而是风干牛肉到底能不能直接吃。
不如今天来聊聊：
1、包虫病是个啥东东？人怎么会患上肝包虫病？
2、风干牛肉到底能不能直接吃？
1、包虫病是个啥东东？人怎么会患上肝包虫病？
包虫病流行于我国的大部分地区，其中西部地区尤以青藏高原为高发地区较为严重。我国有21个省、自治区相继有包虫病病例的报道，流行区包括西藏、青海、四川、云南、新疆、甘肃、宁夏、内蒙古和陕西等地。
包虫病又叫“棘球蚴病”，分为囊型包虫病和泡型包虫病。分别由细粒棘球绦虫和多房棘球绦虫所致。（朋友圈里的那个图显然是囊型包虫病造成的肝脏病变）
犬（狗）是包虫病最主要的传染源，其次是狼、狐狸和猫。
