最后淋入水淀粉，不断翻炒至收汁，使调味料都包裹到食材上，就可以关火了。
这道鲜香软嫩，滋味十足的尖椒干豆皮就做好了，装入盘中就可以上桌了。豆皮吸饱了汤汁，非常入味，口感软嫩，可以吃到汤汁，带着尖椒的清香和蒜香味，吃起来非常的开胃下饭。而且食材搭配起来非常的营养健康，低脂不长胖。
【小茉莉有话说】
1、做尖椒干豆皮，蒜片是灵魂，调汁是关键，焯水很重要，三个要点要掌握。
2、尖椒干豆皮要有一点焖煮的感觉在里边，才能使豆皮不干入味更筋道，因此在调汁的时候不能忘了放水。
3、出锅前的勾芡也是必不可少的，勾芡可以使调味料包裹到食材上更加入味，同时可以使豆皮保持水嫩的口感。
我是小茉莉，今天跟大家分享了家常菜尖椒干豆皮的做法，虽然简单，但是需要注意几个要点，才能做出鲜香软嫩滋味十足的成品，喜欢的朋友不妨试试！本文系小茉莉原创，拍图码字不易，欢迎大家点赞，收藏和转发，也欢迎大家关注我。严禁不良自媒体搬运，抄袭和转载！感谢您的支持！
