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很多人以为不吃晚饭可以减肥，甚至把晚饭“戒”了。但是，常年不吃晚饭的人慢慢会发现，仅靠省掉晚饭想达到减肥的目的并不实际，不但体重没有减少，而且抵抗力越来越差，还可能会对身体健康造成其他不利影响。
有人会问，不吃晚饭会有哪些危害？其实，一日三餐符合人体正常的饮食规律，如果违背这个规律，不能按时摄取足够的能量，就会使身体的新陈代谢变慢，反而不利于减肥。而且，人体的运作是需要能量支撑的，如果长期不吃晚饭，那么在早饭、午饭时吃进去的食物热量就会自动转化为脂肪，这样体重反而可能增加了。并且，一旦恢复饮食，体重反弹的速度也会非常快。
那么，如何健康吃晚饭呢？
一是清淡为主，控制油腻、高碳水、高糖食物的摄入量。晚饭应多选用蒸煮炖的烹饪方式，口味尽量以清淡为主。主食可多用粗粮代替精米精面，多摄入蔬菜；但是水果（尤其是高糖的水果）和肉类的摄入量应把握好摄入量。这是因为，如晚饭大量摄入油腻的食物，不仅会加重肠胃负担，还会刺激神经中枢影响睡眠质量。而晚饭大量摄入高碳水、高糖食物，就会使人体短期内血糖骤升，可能会使多个器官出现不良反应，长期如此可能会引发糖尿病、高血压、心脏病等。另外，如果晚饭吃得太油腻，热量过高，多余的油脂摄入会引起血脂升高，进而导致动脉硬化和冠心病，对肝肾疾病的人也非常有害。
二是用餐时间不宜太晚。晚饭除了要以清淡为主，还要注意用餐的时间，一般建议不宜超过晚上7点。如果晚饭吃得太晚，并且吃完直接就睡觉，当在睡眠状态下时，血液流速会变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出体外，处于睡眠中无法及时将其排出，就很容易患尿道结石。
三是晚饭不宜吃得过饱。晚饭吃得过饱、过多，摄入的能量超标易引发肥胖，从而引起其他相关病症影响身体健康。所以，健康的晚饭不宜吃得过饱，七八分饱更健康。
正确的减重方式主要应该控制好“运动量”和“摄入量”，只有合理控制好这两样，保持一个健康的身体状态，减肥才能事半功倍。
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