中国居民膳食指南建议：每天吃250-400g(生重)谷薯类，其中50-150g(生重)为全谷物和杂豆类，吃够杂粮对身体益处多多。
『紫薯』作为新晋网红粗粮，热量低、膳食纤维高，是不少减肥、养生人士的最爱之一。不过，不知大家注意到没，茫茫根茎类蔬菜中，『紫薯』和『红薯』的形状、口味都差不多，但是两者的价格悬殊却较大。
让人经不住疑问“同为薯类，为啥『紫薯』如此优秀？因为『紫薯』的与“薯”不同，常有人怀疑它的出身，被各种造谣，说它是“转基因食物”。
事实上，『红薯』呈现红色，是因为其颜色主要来自类胡萝卜素，而『紫薯』之所以呈现出紫色，主要是因为富含花青素。
花青素花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。很多蔬果中都富含花青素，常见的蔬菜有紫甘蓝、茄子、紫苏等紫色食品。
花青素是抗氧化明星，它的抗氧化能力比维生素C还要强很多倍。另外，花青素对于保护视力也是有一定作用的。
所以，并不像很多人臆想的那样，『紫薯』并非转基因食品，而是富含的营养元素不一样导致外表与常见的『红薯』不同，大家可以放心食用。
