珍珠玉米，其实也可以说是北方的老品种玉米。它的味道在成熟前比较软嫩，汁多，鲜美。成熟却口感发硬，水分少，也不是很甜。所以，这种玉米很容易就被忽略了。
但是，珍珠玉米的淀粉含量却是极低的，营养价值却是最高的。100克的珍珠玉米，热量仅仅只有66千卡。热量低，营养高，这是减肥期间最适合吃的玉米种类。
推荐吃法：
1，直接煮着吃。
2，用来煮粥。
作为可食用的粗粮，今天要和大家讲的燕麦，其实是指两种。一种是燕麦米，一种是燕麦麸。
燕麦米是从燕麦作物得到的粮食，它仅仅只是经过了脱壳的初加工，几乎保留了燕麦中的所有营养成分。
我们可以用它来煮粥喝，也可以将它和其它种类的米混合在一起蒸着吃。热量都是很低的，最起码要比直接吃大米饭低很多很多。关键是，口感糯糯的，非常好吃。
燕麦麸其实仅仅只是燕麦种子的外层表皮，包含了果皮，种皮，糊粉层等等结构，热量也是超低的。
