01不同土豆的做法升糖指数：
土豆泥＞烤土豆＞蒸土豆＞土豆粉条
土豆粉条是一个低升糖指数的食物，但很多人会纳闷，为什么我吃了土豆血糖就是高了，也长胖了？这是因为烹饪方式没选对！
02如何做出低升糖指数的土豆？
①不要让土豆过分糊化：糊化程度越高，升糖越高，而减少烹饪时间、烹饪温度不要太高，能降低土豆糊化程度。
②做土豆丝时可以先将土豆用水泡一下，去掉一部分淀粉，再用水焯一下过凉水，使得另一部分淀粉变成抗性淀粉，抗性淀粉可以不被胃肠道过多吸收，因此升糖指数也降低了。
很多人认为排骨都是瘦肉，吃排骨比吃猪肉热量低，这其实是误区！
- 同等重量的猪肉和排骨，排骨的热量是351千卡，而猪肉是175千卡，吃排骨的热量是猪肉的一倍多！
- 100克红烧排骨的热量能达到278千卡，而100克猪蹄的热量是206千卡，红烧排骨的热量比猪蹄的热量还要高。
