甚至听身边的广东人说：青菜之于广东人，好比辣椒之于四川人。没有青菜的一顿饭是不完整的。广东人吃饭，其他菜可能会剩下，但这碟青菜一定不会剩下。
而且大家肯定也发现了，广东人意义上的青菜必须是整整齐齐的一盘，不许掺杂其他肉食。
烹饪方式也很“轻食”——热水轻轻一煮，色号最好保持在#347C，加点盐和姜丝，再淋点酱油，甚至都不放油就直接吃了。
而且青菜热量本来就低，放的油又少，加上膳食纤维含量高增加饱腹感，几乎是一份妥妥的减肥食谱。
二、广东人不仅少吃，而且多动今年3月21日世界睡眠日前夕发布的《2021 运动与睡眠白皮书》中数据显示：参与调查的31 个省市自治区中，广东省运动人数最多，占比最高。
图片来源：CCTV2《第一时间》
广东人的健身习惯由来已久，中国第一个现代健身馆——谭氏健身院，就是在广州诞生的。
自2009年起，广东就引领全国，有了在珠三角地区建设绿道网的构想。据2020年5月广东省体育局官方数据：截至2018年12月底，全省建成绿道18019公里。
图片来源：广东省体育局
晚上在广东的街头经常能看见夜跑的人，而且运动馆周末基本上都是爆满。广东人的运动热情就如这炎炎的烈日，挡都挡不住哇！
应了那句老话：管住嘴，迈开腿。这样的广东人，能长胖才怪咧！
三、南方人长不胖，天热是天然优势？有北方人来了南方就会瘦，回了北方就又反弹回去了。难道天气热会让人变瘦是真的吗？
其实不然。
1、天热不长胖的说法有待证实
广东人肥胖率低有天气热的原因吗？的确天气热了，人没有食欲，吃得就会少，这个我们都有一定的生活经验。
但加拿大学者弗雷德里克•福斯特发现，温度对人体体格和脂肪量的影响只有在纬度差异50度或温度差异30度以上的两地才会起作用。
