1、酒店培训考核与评估是整个培训管理工作中的最后一步，它是收集、分析及比较受训员工在培训前后，他们专业知识、业务技能或工作态度上的改变，是否与培训的目标相符合。
2、实施酒店的员工培训，花费了一定的人力、时间与经费，因此必须使培训对酒店经营业务的拓展，对从业人员的素质的提高，对改善酒店服务质量等各方面都能产生预期的效果，否则，是对人力、物力、财力投入的浪费。
3、酒店各层次培训结束后，要组织各种类型的考核，考核要秉持公开、公正，学以致用，要理论与实践项目结合，让受训员工受益，从而切实并提高今后工作能力。
4、要把酒店培训与考核相结合，把培训与使用相结合，把培训与工作报酬相结合，把培训与员工职业生涯相结合。
5、酒店培训是一项重要且需长期坚持的工作，并要与时俱进，随着酒店经营不断调整，让培训始终围绕酒店需求与进步需要。
