如今肉价不比前几年了，肉价总是升升降降的。虽然肉价未有明显下降，但北风一起，早已到了该做腊肉的时候 ，晒不起腊肉，不如学广东人改晒它吧！
吃过鱼的各种做法，清蒸、红烧、风干…… 最爱的还是原汁原味的清蒸腊鱼。切点姜丝，浇点熟油，随着米饭一蒸，香气扑鼻，美味下饭……
熏腊鱼也别有一番风味，铁桶里提前烧好火，火上扔一些甘蔗皮、干橘子皮、稻谷壳，把鱼块摊开在铁桶的网格上慢慢熏制，熏好的腊鱼块，金黄的，带着一股独特的香气，回味无穷
……
在离家一千多公里最想念的就是母亲的厨艺！庆幸的是现在物流系统的快速发现，让美味变得不再那么遥远！
记得小时候最喜欢和最向往日的就是过年，因为进入冬至过年之前，母亲会买很多鱼肉猪肉风干，这就是大家熟悉的腊鱼腊肉！
