喜欢智利葡萄酒的朋友，一定对“Reserve”这个词不陌生，Reserve，珍藏级别，还有“Reverva”，“Riserva”、“Vintner’s Reserve”、Proprietary’s reserve”、“Estate reserve”以及“Reserve selection”等类似标识。
Reserve珍藏概念的来源
Reserve珍藏的概念可能最早来自酿酒师，他们想把特别酿造的年份酒保存下来，以便观察酒质随着年份的变化，是不是有点实验性的意思；或者是大航海时代，海上贸易时经常需要把葡萄酒装在桶里，随船在海上漂很长时间，所以需要把更好酒质的酒带上船。时至今日，珍藏级别的葡萄酒酒依然代表着“更长时间酿造、品质更价”的的葡萄酒。很多酒庄会在酒标上标注 “Reserve”来表示该酒款是酒庄品质更好的葡萄酒，不过也有一些酒庄借用Reserve珍藏的概念来进行推广宣传等商业化运作，有利于促进葡萄酒的销售增长。
一、智利葡萄酒的Reserve
在智利葡萄酒体系中，在同一个酒庄中，Reserve珍藏级代表的是高于Classic经典级，低于Grand Reserve特级珍藏的一个中间级别——珍藏级。
虽然智利官方没有明确的法规规定，Reserve级别必须是什么样的酒，但根据“约定俗成”，珍藏级别的葡萄酒要经过橡木桶熟成，一般是4-6个月时间，酒的品质和风味相比Classic经典级别的酒而言，更加丰富且品质更高。
到这里，我们基本上可以确定智利酒标上标注Reserve的，一般经过橡木桶，相对口感更丰富、酒体复杂、品质更高。
智利葡萄酒Reserve延伸：
在不同的酒庄，经常有可能出现A酒庄的Reserve比B酒庄的Grand Reserve更好的情况。
智利有些酒庄的酒款酒标上并不标注Reserve，甚至很多名庄的酒标上并不标注Classic、Grand Reserve、Limited Edition Reserva、Reserva de Familia、Premium。
所以，不是所有标Reserve的智利酒都一定是好酒，也不是所有不标Reserve的智利酒就不是好酒。关键还是看酒庄。
二、法国葡萄酒的Reserve
说完智利葡萄酒，我们必须接着说法国酒的Reserve，因为这可能是一件出乎大家意料的事儿——法国的红葡萄酒和白葡萄酒酒标上标了Reserve并没有代表什么意义。
法国葡萄酒法对reserve的用法没有官方明文规定，也没有约定俗成的意义。需要特别指出的是除了香槟，在香槟区，他们的Vin de Reserve是指每年留下来的“存酒”，用来以后做调配用，这种酒通常用于酿制无年份香槟。
