文/高文广
饺子，是中国人在过春节时的一段美味主食；饺子，让我们自己对家乡的怀念。每当我吃着饺子，就不禁回想起童年时的回忆。
饺子，我国美食界里的名声也是很大的，它分布到世界各个地方。它象征着团团圆圆，早在一千八百多年前就有它的历史了。
那天中午，我和妈妈去镇上买菜。突然一股淡淡的清香扑鼻而来，我朝着气味的源头走去，来到一家饺子店门口。只见锅中放着一笼笼热气腾腾的饺子，我不禁口水直流三千尺。妈妈见我这副模样，一眼就看穿我的心思，对我说:“广儿，我们去买些猪肉和饺子皮回去包饺子吧， 让你吃个够。”我激动的点了点头。
回到家后，妈妈把主要放在菜板上切碎，再把各种蔬菜也切碎，放在同一个盆子里，用筷子将他们参合在一起，形成馅料。开始包饺子了，妈妈熟练地拿起一块饺子皮，用勺子舀了舀西安料放进饺子皮里，再用那心灵手巧的双手里应外和着。一 一 捏放，不一会儿，一个花边饺子就从妈妈手里跳出来了。
看着这个饺子，我也顺手拿起了一块饺子皮，按照妈妈的做法包起来，可这饺子就像开玩笑似的，怎么也包不起来。这边一捏，馅料就从另一边挤出来，那边一捏，这别又吐出馅料来，它就是不让你包好。这时我就心急了，双手各捏一边，用力一捏，馅料居然从中间流出来了。妈妈看着我这波操作，忍俊不禁，并且对我说:“包饺子是要有耐心的，第二是不能放太多的馅料。”听了妈妈的话，我重新振作起来。
前几个都没有成功，后来我总结了这些失败的原因，我终于包出了一个完整但不美观的饺子。妈妈还跟我玩了一个游戏，她把一枚硬币放在了一个饺子里，还说谁吃到了这个饺子，谁就是这一年中最幸运的。
包完饺子后，最后一步就是放大锅里蒸了，我站在旁边等着，眼睛也在寻找着那个幸运饺子。分钟过去了，我叫齐了家人，饺子这时也被端上来了，看着这热气腾腾的饺子，我便狼吞虎咽的吃了起来，我虽然没有吃到那个饺子，但我也尝到了自己艰辛后的回报。
吃着自己包的饺子，寒风刺骨的冬天突然变得温暖起来。那个幸运饺子被爷爷吃到了，爷爷笑得合不拢嘴。
这次包饺子，我明白了做任何事情都要有耐心，多去尝试就会有成功。也让我懂得了只有通过努力才能得到回报的道理。
