在原子弹研制过程中最为艰难的时刻，中央决定成立了以*为首的专门委员会，大力加强了对“两弹”研制的领导工作及全国范围内的大协作。当时，苏联撤走了在核工业系统工作的全部 233 名技术专家，并带走或销毁了所有重要资料。对此，*曾说：赫鲁晓夫不给我们尖端技术，极好！如果给了，这个账很难还的。
*担任专委会主任之后，主持和参加的大大小小的研究解决“两弹一星”研制问题的会议有数百次之多。这位新中国的“大管家”，很快就成为了“两弹一星”工程的“大管家”、总指挥及总调度。
许多参加过这个伟大工程的科学家都曾回忆说，*总理对科学家的爱护和关心是无微不至的。比如*自己省吃俭用，但他却要求一定要给科学家们提供有足够营养的食物。又如，当时的飞机不够安全，*总是让科学家不要坐飞机，赶时间也要坐火车。再如，许多科学家都直接受到了*的保护。
对于“两弹一星”的研制工作，*提出了“实事求是、循序渐进、坚持不懈、戒骄戒躁”的总要求，这在当时是一个有重大意义的精神纲领。对此，*曾具体阐述道：
实事求是既是思想方法，又是指导原则，要认识客观规律，不能怕失败。在科学实验中，有时必须经过失败，甚至要经过多次反复，才能成功……无论成功或失败，都要戒骄戒躁，略有所成就，就骄傲起来，固然不好，急躁也容易犯错误。我们大可在现有的工业基础上自力更生，立足全国，搞出一点名堂来。
“不能怕失败”“戒骄戒躁”“搞出一点名堂来”，这些朴素的话语不仅蕴含着深刻的道理，也总能给科学家们带来无穷的力量。邓稼先在研究遇到困难之时，便时常会想起*的这一番话，从而更加坚定信心、勇往直前。
不仅如此，邓稼先还多次向*汇报过工作，多次当面接受过*的决定或命令，还曾去*家吃过饭。其中，还发生过一些有趣、动人的故事。邓稼先听闻*逝世的讣告失声痛哭，正是跟其中的一个故事有关。
邓稼先初次向*汇报工作是在一次核试验之前，当时邓稼先比较紧张，就连说话也有些哆嗦。*发现这一情况后，笑着说道：稼先同志，你这么一哆嗦，把我的血压都哆嗦上去了。邓稼先听到这幽默的话后，马上笑了起来，整个人也放松了。
有一次，*还留邓稼先、钱三强等科学家在西花厅吃饭。一大盆白菜豆腐肉片汤加几碟酱菜，每人一碗玉米面粥加一个烧饼，在当时来说，这可算得上一顿盛宴了。不过，*只是一个劲儿地招呼大家吃，自己却只喝瓷缸子中的粥。大家都不知道，*所喝的粥是兑了水的。
*用餐时的俭朴
那天，邓稼先美美地吃了一顿。不过吃完之后，秘书却抱歉地说：总理和大姐的粮食定量也很低，没有多余的粮票宴请同志们。菜钱，总理来付。不过粮票，却要就餐的同志付，每人一两。
有人可能会觉得不可思议，但这个情况却是真实的。*的侄子周保章有一次在西花厅住了7天，本来想着省了7天的粮票，但邓颖超却开口问他要粮票。对此，周保章本人曾回忆说：
我本来的意思是这七天揩伯伯的油，沾他们的光。他们有粮吃，我吃他们的，我的粮票就节约下来了。但是我一看，总理在国家困难时期，和人民同甘共苦，也自觉地粗细粮搭配，吃定量，我就想不能沾他们的光。
