蔬菜粥
蔬菜在煮粥过程中，营养素释放更多，而且容易被人体吸收。
1、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
做法：
1，大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块,
2，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
2、荷叶莲藕粥
莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。
做法：
1，先将荷叶洗净切碎后，放入锅内,
2，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。
3、莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。
做法：
1，将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮,
2，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
水果粥
选择水果煮粥，除了根据自己口感喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。如果是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥。
1、西瓜粥
