作者：许召国
古地龙舒地处江淮之间，大别山东麓，巢湖之滨。千百年来，南北文化的交融，东西风俗的碰撞，影响着这块土地上生活着的人们，一道有关“年”的独特风景也在民间演化俗成。人间又换新岁月，让人们对未来生活的美好，充满着期待，因而过年人们十分珍重，“年”又给月月平淡的时光带来欢欣与激情。
舒城县旅游交通图（来源 | 资料图片）
冬至刚刚过去，寒风从西北方吹来，吹来了大雪飘飘飞飞，龙舒大地素裹妖娆，变成了一片粉妆玉砌的世界。顽童戏耍的零星爆竹响，冷风中送来了火药味，也把沉睡三百多天的“年”给唤醒，“年”向我们走来了！大地犹如一张雪白的宣纸，爆竹的纸红，散落在雪地上，那是童稚的妙手点染的朱红。寻找桃花盛开的时节从这里出发，跨年让我们到达和风送暖的彼岸春天。
山村雪景（摄影 | 张为）
年，我们一定要热热闹闹地过！每次过年，我的乡亲们都是虔诚地对待，毫无怨言地繁忙。瞧，冬至后的腊梅花已开在村头，雪后龙舒大地上的天是那么青蓝，山边的竹林低头老成，家乡的河水清清浅浅，依然东流。
此时，老伯们便上山用镢头铡点枯死的树疙瘩，家家户户开始熬糖。我们小时候，粮食不够吃，一般用山芋熬糖。母亲们先将山芋洗净煮熟，然后用大麦芽发酵，滤渣的山芋糖水，放在大锅里烧煮。冬天大麦芽难发芽，母亲们便把大麦装在罐子里或纱布袋中，放在灶庙里，就着烧煮的热气催芽。白花花的麦芽长出来，就可以熬糖了。
几乎要烧煮一天的时间，母亲用铁瓢子不停地在锅里搅匀甜水，满屋的雾气甜蜜蜜的。傍晚时分，棕红色的糖稀熬出来盛放在瓦钵里。待腊月二十八晚上，炒熟晒好的饭胚，和糖稀做冬米糖正月里待客。艾青在《大堰河，我的保姆》诗中，提到保姆大堰河冬日里切米糖，看来全国许多地方乡村和我们舒城一样，过年时做冬米糖，让孩子们的童年享有甜蜜。芝麻糖、花生糖为上品糖食，一般贫寒人家难有芝麻、花生材料，也很少打这精品糖。如今乡村少有人家熬糖稀做糖点，只有在凤凰城中看到扯糖稀的汉子拽直着，热火朝天，不禁联想起过去苍茫的岁月。
黑芝麻（摄影 | 张志菊）
吃腊八粥，我们舒城人似乎不大放在心上，但到腊八时，家家作兴做粑粑。一般家庭选新收的糯米、籼米三五十斤，四六搭配。先在水中浸泡米谷三天左右，然后磨成米浆，再放在布窝里晾干。好多村庄现搭土坯锅台，放上大蒸笼蒸搓成柱状的米粉条，这时米熟香就在村庄里弥漫开来。蒸粑粑的日子，村庄里家家几乎不烧锅做饭。大小人口品尝着每家熟米食评价着，然后计较着籼糯怎么搭配才合适。小孩子站在旁边，叔伯阿姨就用筷子夹一团给你，熟粉团在手心里黏黏糯糯，吞食饱餐，心中热乎乎的。为了使粑粑柔软，叔伯们还用碓，搋熟蒸粉面，再搓成条。冷却后，放入盛满冬水的大缸里，所以称之为“水粑粑条”。
