糯米圆子(摄影 | 束文杰)
腊月廿五六*年猪,为的是过年能吃上新鲜肉。*年猪时,屠宰师傅故意抬起猪脖子,让鲜红的猪血喷在主家的场院地上,谓之“跑红”,寓意主家在未来走上好运气。屠宰师傅常把最好的反尾膘肉砍一刀下来,交给厨房里忙活的女主人。村庄上帮厨的也来了几个,用清水粉做血豆腐,切姜丝剁蒜椒,择乌心菜,脸上被烟熏得通红。她们紧张地做*猪饭,*猪饭的菜肴基本上来自这条年猪。红烧肉、烧血豆腐当然是当家大菜,最有风味的当属红椒姜片炒心肺,肥油猪大肠,椒姜蒜的魔力在于去膻味。村庄上的长者被请来了,年青人做师傅的帮手肯定位列席中。小孩子们只好坐在门口的树桩上、大石头上端碗吃饭,帮厨的的阿姨不时用瓢子往他们碗中添菜,他们的小鼻尖被辣出汗来,吃*猪饭给他们留下的对乡村眷恋的真挚情感。
*年猪(摄影 | 张向阳)
年到来的日子一天天近了,乡村城镇格外的忙碌。人们剃头修面,烫发染发,购买新衣,上街下县,忙得不亦乐乎。把能卖的给卖掉,该买回来的要买回来。打年货是件烦人的事,柴米油盐酱醋茶、花炮年画等,缺一样,还要去集市跑一趟,许多人牢*满腹,过年就是受罪,嘴里嘟囔着,脚步还是舍不得停下来。
乡村集市(摄影 | 束文杰)
除夕那天家家贴窗花、福字、对联、年画儿,此时家里满堂红光光的,年正式走来了。
古时为了避邪驱年,门户上挂上新桃符,后来演变为贴春联。“新年纳余庆,嘉节号长春”传为第一幅春联,从此春联与书法、文学融合在一起,成为了一门综合的学问。如今许多人家都用印刷的春联,千门一面,缺乏生气与活力,和迎春的喜气不协调,我们只有在毛坦厂老街还能欣赏春联的雅趣,百户人家,不同的心声。墨迹或奔放热情,或温文尔雅,或含蓄超迈,徜徉街面,见识一个个书家的作风做派。
贴春联(摄影 | 张恣宽)
往年我们贴的春联,一次过年下来,细心人会增长很多的知识。写胸怀的有“一年春作首,万事公为先”;颂春景的有“冬去山明水秀,春来鸟语花香”;讲持家的有“勤为摇钱树,俭为聚宝盆”;斗智斗勇的有“门对千竿竹短无,家藏万卷书常有”;谈感慨的有“太平真富贵,春色大文章”;有表明姓氏郡望、家族渊源的,如我们许氏家族专用联是“太岳家声远,高阳世泽长”。不胜枚举,谁字写得好,对大家也是促进。也有人借写春联泄愤,表达心中的不平。王老木匠和媳妇关系不好,媳妇强悍,手艺人百家门前客又不肯让步。这年写春联,他央求一中学生在自己独扇门上写了两幅对联:“文斗武斗不时开展,吵嘴打架经常发生”“只看活人受罪,没见死人享福”,把老来处境写得辛酸无比,大约那时穷争饿吵,每个俗人都逃脱不了这个窠臼。
贴年画中堂多为领袖人物画像,也有“松鹤延年”图、“春山流瀑”图。两边山墙上多贴风景画或四时山水图画。杨柳青镇的“八仙过海”、“年年有余”也非常受欢迎。窗花来自于北国,手工制作精巧。舒城人家也在窗户上贴“喜鹊登梅”、“五谷丰登”等,和红梅白雪来个映照,喜气在心头油然泛起。