蒿子粑粑（摄影 | 张志菊）
正月里待客，水粑粑切成片条状，再下一撮咸挂面，捞上一碗碗。巧妇们，炸咸肉条，炸豆腐果，热锅上摊山芋粉鸡蛋皮，烩成了所谓的“肉臊子浇头”，伴吃粑粑条面食。这已是一道驰名小吃，舒城一般的饭店大厨都会做，它是“年”的杰作。前两天我在饭店吃晚饭，同事就点了这“肉臊面”，不忘交待厨师用香油闹闹锅，好摊蛋皮。看来我们舒城人讲究吃喝，在“年”中想尽了办法满足亲朋好友的口味。
水粑粑（摄影 | 束文杰）
时间不知不觉地来到腊月二十头，一般农家要泡上十到二十斤新黄豆，做年豆腐。泡过的黄豆如公鸡腰般的饱满，颜色黄得好有亮泽。家主一头挑捆草，一头挑黄豆，挂上装豆腐的篾筛子向豆腐坊走去。我的父母在世时开过豆腐坊，手艺在乡间顶呱呱的。每到做年豆腐时，草捆在门口码成长龙。豆腐坊里，热气腾天，豆香让人们实实在在地尝到了年味。
电磨“嗡嗡”地磨下豆浆，用香油脚料洗浆，白家布网筛浆，煮熟的豆浆渗透着香油味。为了图个彩头，父母亲在主家一锅豆浆烧滚时，让豆浆溢出锅面。“涨涨涨”，主家伸头观望着，嘴里叨念着，涨出来表示来年财源滚滚。滚豆浆涨出来后，父亲就兑上冷浆，然后打浆至缸中，点膏，耖花，上榨，几十分钟，黄色的豆子变成白的豆腐，做豆腐也怪神奇的。寒夜里，家主有点饿了，抓把豆腐锅巴，拿块热豆腐吃。灯光下，吃得泪珠晶莹，感谢土地，感谢劳动，感谢平安年月，让天下苍生过年有白米饭吃，有青菜豆腐享用。
豆腐（来源 | 今日头条）
农历腊月廿三是敬灶王爷的日子。每家的灶台上都有个小灶庙，平时放油盐。这天要摆上水果、糖食、米饭，焚香嘱告灶王爷“上天言好事”，下界才能保平安。一年三百六十五天，嘴大无边，咽喉深似海。凡夫俗子，难免恣*牲禽，身上多少带点罪孽，还要靠灶王爷隐瞒真相，逃避上天的责罚。虽然是无稽之谈，但尊重爱护弱小生命，保持人与自然的和谐，在蒙昧中也能显现出一点星光来，照射着人世间丑恶、黑暗的角落。
灶神（来源 | 网络图片）
农历腊月廿四过小年，远在他乡的人差不多回来了。“有钱无钱，回家过年”，腊月里在我们舒城人的口中挂着。因为家中有老小，需要亲情与欢乐，在外成功还是失败，在这“年”到来的日子里，没人计较，也不要跟自己过不去。小年的晚上，有的人家放挂鞭炮，庆贺一下，一年下来辛辛苦苦的，真不容易！晚上一般人家油炸点糯米圆子、山芋圆子、豆腐果子以备正月里餐用。糯米圆子、山芋圆子码放在坛子里，吃时熏蒸一下，软糯糯、甜滋滋的。贫穷的时代，它是过年席上的一道菜，今天家乡的不少饭店也把它们作为地方特色菜上给食客。这个晚上，乡间人们的来往帐一般结清，许多人家还等着这钱去打年货，办年事呢！
