烀肉放点小苏打肉烂吗,炖肉加小苏打烂得快

用料：农村笨猪肉 猪板油 猪血 猪肠 酸菜 盐 小苏打 花椒 大料 花椒面 葱花 姜 蒜末

做法：

1、捞出几颗大酸菜，洗净，切丝，然后挤出水分攥成团备用。

2、烀肉，锅中加入足量的水，将猪肉洗净，切成长条状的大块，放入锅中，生火将锅烧开，将肉烀熟，必须用这大铁锅才能炖出地道的味道。

3、在烀肉的时间里我们把猪血兑好。先将一小块猪油切碎放入猪血中，再加入适量的盐、葱花、蒜末、姜末、花椒面，再加入适量的水稀释一下，搅拌均匀，猪血就兑好了。