- 五毒菜
听起来有点吓人，莫非是用那五毒物做成的菜？别说吃了，听起来恐怕都觉得反胃。
其实五毒菜乃是徐州端阳传统食俗之一，菜中所谓的五毒为：葱、蒜苗、椒（花椒）、姜、芥，是五种辛辣的佐品。辛，意味着新的一年开始，食辛五味祛五脏沉积“瘴”气，以求新的一年身体健康。
徐州五毒菜最早可以追溯到战国时期，是南楚饮食文化的传承。从最初的单纯追求五毒食材到现在逐步创新，融合了当地的竹笋、新鲜的草鱼等，贯通不同风味，成为今天徐州的五毒菜。在今天的菜品中以葱姜蒜苗为主，基本不再用芥，再增加新鲜的草鱼或其他海鲜类食材进行烹煮，别具一番风味。
- 五毒饼
五毒饼是中国传统节日食俗，端午节特色食品，即以五种毒虫花纹为饰的饼。五毒饼其实就是玫瑰饼只不过用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上。
五毒饼是典型的“铁面柔肠”：尽管图案看起来比较猛，里面的馅儿，可跟五毒毫不相干，传统的是玫瑰、枣泥、豆沙等等，加上松软的酥皮，再用枣木模具压出图案，美味又健康。
玫瑰饼是北京的特产。人们用玫瑰花瓣作原料，先捣成玫瑰酱，再加以上等好白糖和蜂蜜在锅里熬稀，拌上松仁儿等果料，调成馅儿，做成雪白的翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子，就成了《京都风俗志》中所说的“馈赠亲友，称为上品”的五毒饼了。如果说插艾草、菖蒲，耳鼻涂雄黄酒是为了“避毒虫”，那么吃五毒饼则是把“五毒”吃掉，使它们不能毒人，透着北京人的诙谐和风趣。
