出于发展历史的差异，不同国家不同地区之间的饮食文化也有着很大的差别。比如西方崇尚一些制作工艺相对简单的西餐，而中国人则更加喜欢一些精细化的食物。中国人更愿意在厨房消耗更多的时间，以做出美味的佳肴。
今天我们要为大家介绍的是中国非常难做的4道菜，有的只是家常的小菜，有的就连外国大厨都无能为力，身为中国人，你吃过其中的哪一道呢？
要为大家介绍的第一道菜肴就颇为不平凡，叫做宝塔肉，这道菜制作程序的复杂，是一般家庭不会轻易尝试的，由于对口感的高要求，这道菜的制作过程堪称对厨师耐心的考验，急性子是做不出让人心仪的味道的。
这道菜的材料主要是五花肉与梅干菜，简单的加工之后，需要将这两种材料依次交叠，摆放成宝塔的形状，一不小心可能就需要重头再来了。
另外，要说到制作难度，江苏的知名菜肴红烧河豚自然是当仁不让。这道菜肴的原材料就是河豚，另外还需要一些母鸡炖成的高汤用于调味。
听来简单，单单是河豚的处理工作就十分复杂。这是因为河豚其实是一种有毒的物质，其内脏部分是需要彻底清理的。这就需要厨师耗费大量的时间与耐心，以确保食材的安全。
龙须面在中国家庭之中是十分常见的存在，尤其适用于宵夜食用，为什么说这道菜制作复杂呢？这是因为往往我们家常制造的龙须面都是使用现成的面条进行制造的，而为了保证口感，一些厨师会手工制作龙须面，从和面到揉面，再到最后的抻面，都需要厨师精湛的厨艺。
最后要为大家介绍的是一道淮扬菜，叫做文思豆腐，制作材料虽然是简单的豆腐，但是制作工艺却十分艰难，成果一眼看去让人难以相信是使用豆腐做成的，这道菜对厨师的刀工是一大考验，需要将豆腐切成十分细小的条状，之后在水中散开，十分好看。
好了，今天就为大家介绍到这里，下一期的杰出世界会带你去更有意思的地方！
