我经常网上搜美食图片,有时看着那些美食图片,自然而然的流口水,特别的想吃,我脑子里总幻想着自己也能做出这样的美食美味菜品,有时想着想着冲动就来了,于是就按照脑子里想的,去菜市场购买各种蔬菜食材回来。
自从我做了家庭主妇以来,经常研究各种美食菜品。研究菜品,怎样才能做出色相香而美味的菜肴;然而我经常煮这几样菜,却经常翻盘失败,我认为最难煮的是以下几种菜品:
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1、酸辣土豆丝:以前我曾经去饭店里吃过一次饭,点的酸辣土豆丝,吃起来脆香酸辣,味道杠杠的;然而我自己做酸辣土豆丝的时候,却只有辣味,没有酸味,口感也不香脆。
我也是按照食材步骤操作的,把土豆切成丝,再泡水,把淀粉泡掉,用醋来浸泡土豆丝半个小时后,再起锅烧油,先爆炒辣椒后,放蒜米,再放豆丝进锅里一起翻炒三至五分钟。我炒出来的土豆丝味道却不一样,味道没有饭店里的好吃。
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2、红烧茄子:记得以前在广东打工的时候,去饭店里点过一次红烧茄子,味道特别的好吃,至今记忆里,还是让我回味无穷呀。如今我自己做出来的红烧茄子,却成了水煮茄子,不仅味道不好吃,色相也特别难看,做一次红烧茄子,就失败一次。这道红烧茄子的菜品对我来说太难做了。
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3、回锅肉:记得以前一次在饭店里点的回锅肉,特别的香辣好吃,肥肉肥而不腻,吃起来特别爽口。这道菜也是我很喜欢吃的,但是在家里,我也想做出这样的回锅肉,却没有一次做得成功过。我自己动手做出来的回锅肉就是跟肥肉炒青椒一样。
4、鱼香肉丝:鱼香肉丝这道菜品在小饭店里是很受欢迎的,曾经记得以前去现炒快餐店吃饭的时候,很多人都会点这道菜,快餐店里面的老板炒出来的这道菜色相上,看上去很诱人,让人很有食欲,很想吃的。这道菜品做起来就感觉有些麻烦。我自己在家里做,也没有做成功过这道菜。
我已经有七八年没有进饭店吃过饭了,暂时想不起来还有什么菜品。平时在家里就随便煮常见的普普通通的蔬菜。