8、肉类：
每100g碳水化合物含量约0g、蛋白质含量约7g
推荐：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉
肉类含有比较完整的必需胺基酸、维生素，可提供人体正常运作所需的营养素。另外。也是预防贫血、血基质铁的重要来源，在肉类选择部分要以未加工的肉类为首选。这些不同的肉类选择，也可以在制作生酮料理时增加变化性。
9、全脂起司：
每100g碳水化合物含量5.9g、蛋白质含量18.3g
起司当中含有丰富的钙质与维生素B2，可以提高脂肪的代谢作用，所含的乳糖量也比全脂牛乳低，比较不会影响营养性酮化的状态，是生吃或入菜都方便的生酮好食材。
10、低碳蔬菜类：
每100g碳水化合物含量约5g、蛋白质含量约1g
低碳蔬菜主要可以提供维生素C、膳食纤维、植化素，在生酮饮食期间也能预防容易便秘的问题。低碳蔬菜选择的大原则，是尽量选择生长在地上的蔬菜，像是西兰花、芝麻叶、甘蓝、栉瓜、萝蔓生菜、菠菜等，因为通常这类蔬菜当中所含的碳水化合物含量会比生长在地下的蔬菜低。
