二、南瓜
每100克南瓜中，约含有267微克的叶酸，也是名副其实的天然高叶酸食物。南瓜中含有的果胶成分，还能吸附人体内的有害物质，同时保护胃肠道黏膜，帮助我们消化食物。南瓜既可以做菜，也可以当主食吃，能带给人很强的饱腹感。
【推荐食谱：清炒南瓜】
食材准备：南瓜300克、大蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺、蚝油1勺
1、南瓜削皮洗净，切成片状；大蒜切末，小葱切段；
2、热锅加油，下蒜末炒香，再倒入南瓜，大火不断翻炒至南瓜变软，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油、2勺清水，炒匀后盖上锅盖，转小火焖1分钟，最后撒上葱段，即可出锅。
卷心菜，又叫甘蓝，属于十字花科蔬菜，当中含有丰富的抗氧化物质，以及多种营养成分，具有很高的营养价值。每100克卷心菜中，约含有246微克的叶酸，不妨在一日三餐中，将卷心菜安排起来。
