中老年人都喜欢精打细算，虾肉比吃牛羊肉还实惠，而且虾类营养丰富，且其肉质鲜美，富含蛋白质含量甚至比一些鱼类、蛋和奶都要高，并且全部是容易被人体吸收的优质蛋白，中老年人用于“清补”再好不过。另外，虾肉既无腥味，又没有骨刺，吃起来也很方便。由此可见，虾肉荣登“健康肉类榜单”也是当之无愧的。
但有的中老年朋友家中的冰箱不大，夏天储存鲜虾非常困难，这可怎么办呢？海米相较于新鲜的虾来说，更易储存和保管，而且海米蛋白质含量非常高，在55%以上，甚至高于鲜虾。虾干同样是很容易烹饪的食材，夏季的很多时令蔬菜比如莲藕、韭菜、黄瓜、丝瓜和冬瓜都能与海米入馔，鲜美可口。
挑选虾干时咱们要看一下颜色，别以为鲜红的更新鲜。正常的虾干颜色是亮白透红有光泽的，这才是不染色的正常颜色，另外咱们还要挑选大小均匀整齐，盐轻干燥度好的。虾*弯曲度也是品质好坏的一个要素，通常弯曲度好的虾干说明是用鲜活的虾制作而成，相反则有可能是用死虾晾*。
第五种肉：鱼肉
鱼肉上榜“5大健康肉类”也是毫无争议。鱼肉营养丰富，中老年人每周吃几次鱼对大脑和眼睛都有益处，这一结论在研究中已经被充分证明。您可以问问身边反应比较敏锐的老年人，他们大都会有吃鱼的习惯。不仅如此，鱼肉脂肪含量低，中老年人每周可以吃一至两次鱼肉。
鱼肉的做法也有很多，红烧、清蒸、水煮等等，而要说起鱼类食俗，不得不说的就是鱼丸。鱼圆是我国南方非常受欢迎的菜肴之一，其历史源远流长。先将鱼骨剔除，把鱼肉剁碎，经过反复手工捶打直至鱼肉弹性十足，再将鱼肉挤成条形或圆形，下入沸水中烫熟。这样的烹饪手法不仅更利于保留鱼肉中的营养，口感也更为鲜美清香，天气炎热，不想做太复杂的饭食，煮一碗美味的鱼丸羹，真是又饱腹又营养。
鱼圆无论是吃火锅、蒸制、煮制、香炒都不错，味道真的是非常鲜，多汁多肉，爱吃鱼的中老人朋友们可以多囤些，随吃随取特别方便，千万别心疼钱。
中老年人不适合吃的几种肉？
1、 熏制过的肉食
