有些患者因为疾病原因，通过手术把肠道的一部分翻转缝在腹壁新选的开口处，用来排泄肠道内的废物。常见的有结肠造口，小肠造口；结肠造口的直径为2.5-3.5厘米，高度略高于皮肤1.5厘米；粘膜颜色为红色或粉色，类似正常人嘴唇的颜色，表面光滑湿润。肠造口患者不需要吃太特殊饮食，因为造口并不是一种疾病。由于每个人的体质和习惯不同，所以要慢慢调整到适合自己的食谱，当然刚做完造口一定要清淡饮食，恢复期和康复阶段需要平衡膳食，也可以选择和手术前相同的饮食。
肠造口患者刚开始从造口排便会有些不习惯，需要做相应训练才能控制好：
①便前放松：排便前要放松，可以做深呼吸，保持正常均匀的呼吸。
②选择合适的排便时间：每个人习惯的排便时间不同，有早上、有晚上，根据自己的情况选择，一般可以选择早餐后，因为这个时候胃肠比较活跃。
③适宜的姿势：选择方便排便的姿势，左侧肠造口可以选择左侧卧位。
④按摩：排便时可以按摩肚子，用手沿着顺时针方向抚摸肚子，促使肠内容物蠕动，帮助排便。
⑤运动：适当运动可以促进排便，但要避免一些过度增加腹压的动作，例如剧烈咳嗽、提重物等。一般半年后可以恢复日常工作。
肠造口患者饮食原则：
（1）规律：恢复期和康复期的造口患者可以按正常饭点吃饭，吃饭的时候要细嚼慢咽，把食物嚼碎了再咽下去。
（2）膳食纤维：适量的膳食纤维可以改善肠道功能，减少便秘和腹泻。蔬菜中还有的膳食纤维比较多，可以多吃新鲜蔬菜，弹药注意把蔬菜切细。
（3）补充充足水分：可以软化大便，防止便秘。对造口患者，充足的水份可以减少水分丢失的情况。
（4）禁酒：患者要禁酒，少量的啤酒都有可能肚子疼、拉肚子。
（5）避免高脂肪饮食：肥肉，鸡皮，鸭皮，没有肉的鸡汤、鱼汤，油腻的饭菜，这些都可能会让患者拉肚子。
（6）患者要少吃的食物：容易胀气的萝卜、豆类、牛奶、洋葱、碳酸饮料、坚果等；容易产生臭气的葱、蒜、洋葱、韭菜、八角等。
