4、花生米捞出倒入一个干净的盆里，加入切好的辣椒段，几颗冰糖，少许生抽，最后加入没过花生米的陈醋，用筷子翻拌均匀，盖上保鲜膜或者盖子。放盆里浸泡1晚上，第二天就可以吃了，脆爽入味，越嚼越香。
【蜜汁莲子红枣】
红枣的营养非常高、功效也比较多，被称为“女性之友”，红枣富含铁元素，可以生血补气，是贫血者及体虚者补血的佳品，这一款甜点，是红枣和莲子经过一泡一夹一蒸的工序做成的，香甜软糯，口感极好，每天吃点，睡眠好了，气色足了。
食材：红枣16颗、莲子32颗、蜂蜜红糖少许。
做法：
1、红枣，莲子准备好。（本来红枣的颗数和莲子一多，我用的红枣比较大，莲子数量就多了一倍），红枣用清水洗净，放在水中浸泡一会，枣皮变软莲子清洗一下，放入温水中泡1个小时泡软，有莲芯的去掉莲芯。
