9、加鸡精和香葱翻炒均匀
10、稍微炒1分钟左右即可出锅了
可可的小贴士
1、泥鳅一定要多清洗几次，可以提前用盐和料酒腌制几分钟，这样可去掉土腥味和，煎的时候不易碎
2、花椒粒和辣皮子一定要炒出香味
3、加水不可多，这样可以稍微烧一会，最后必须收汁，这样味道香浓。
4、泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克；阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克，同食会引起中毒；但不与豆角相克。
湖南耒阳特产二荆条干红辣椒，干香辣味浓浓。炒菜炖鱼都美味。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！
